商品編號:P0000100004078

台東都蘭山區的胭脂熟梅,粒粒手工採摘
加入有機蔗糖與岩鹽後,靜置兩年等待醇化後去籽成膏。

商品售價:  

$ 250

規格
購買數量
付款方式
運送方式
商品說明
黃梅系列的主原料黃梅,來自台東都蘭深山上梅樹樹齡超過三十年的有機梅園,
使用的『胭脂梅』,是八五分熟的黃梅,梅子到這樣的熟度,香氣濃郁;

高仰三透過獨家配方與製程,做出能夠傳遞黃梅豐富養分與口感的產品。
人工採摘的胭脂梅,加入天然蔗糖與岩鹽後,
於甕中靜置達兩年,這期間黃梅會不斷被分解與醇化;
等到果肉徹底軟化,有機酸、生物鹼等養分都已經轉化成人體易於吸收,
且刺激性大幅降低的狀態,才將籽去掉,極細化成膏狀,
讓黃梅膏直接食用也方便好消化,做成抹醬也很合適,加入料理成為佐醬也很有風味的產品。

熟透的黃梅,又稱胭脂梅,因為被日光照射到的部位會變成嫣紅色,恍若美人唇上一抹胭脂而得名
商品規格
成分:熟黃梅、蔗糖、岩鹽 
保存方式:請儲存於蔭涼乾燥處。開封後請密蓋冷藏,並趁鮮享用。
保存期限:3年(未開封)
有效日期:標示於瓶上(日/月/西元年)
淨重:200公克