熱銷排行榜

美味食譜

  • 《雙鮮牛蒡茄汁煲》強健心血管!護心滿分
  • 《雙鮮牛蒡茄汁煲》強健心血管!護心滿分
    根據統計,冬天氣溫下降,罹患心血管疾病的機率,比平時多2至5倍。但可怕的還不只是低溫而已,暖冬與寒流交錯而至,溫度大幅度變化,甚至比低溫還致命。根據研究,一天內的溫差如果超過9.4℃,心肌梗塞發作的可能性就會提高。究竟心血管疾病發作前有哪些徵兆?面對變化的環境,我們又該如何保養自己與家人的健康呢?(文字來源:健康2.0Youtube頻道,播出日期:2019/01/13)
  • 《五蔬鮮魚咖哩鍋》暖宮料理
  • 《五蔬鮮魚咖哩鍋》暖宮料理
    便秘是女性常見的問題。很多人以為這只是小毛病,拖著不處理也沒關係,卻沒想到便秘不只是腸胃道有問題而已,還有可能是「子宮」惹的禍!子宮肌瘤號稱是「婦科第一瘤」,它不只會讓人便秘而已,嚴重的話甚至有可能會不孕,甚至可能轉變成惡性腫瘤?!男性朋友可別以為沒有你的事,另一半有子宮肌瘤,其實你也是幫兇?到底是怎麼一回事?(文字來源:健康2.0Youtube頻道,播出日期:2019/01/06)
  • 派對鹹點《蜜汁風味海鮮堡》
  • 派對鹹點《蜜汁風味海鮮堡》
    國宴主廚雷議宗以玄米饅頭作為主體,肉質肥美細緻的虱目魚肚作為內餡,淋上酸甜的蜂蜜芥末醬,激盪出中西合併的創意美味。
  • 派對鹹點《漁夫繽紛煮》
  • 派對鹹點《漁夫繽紛煮》
    國宴主廚雷議宗中西合併的創意鹹點,讓火鍋料有了新生命、新吃法,尤其是淋上主廚特製醬料,大小朋友都會很喜愛的喔~
  • 《剁椒魚頭煲》超下飯!
    冬天除了泡溫泉,多數人也喜歡吃一些辛辣的食物來暖暖身子。熱門的湖南料理「剁椒魚頭」,為中國八大菜系其中之一湘菜的代表料理,特色是用大魚魚頭佐以湖南特色調味料「剁辣椒」,一同蒸熟即可,也因其油重色濃,故很適合做為冬天暖身進補食用。安永鮮物邀請國宴御廚「雷議宗」,提供給家庭主婦們應景美味的「剁椒魚頭煲」,簡單三步驟,只需醃、蒸,看完連續劇就可以上桌啦~
  • 《暖冬砂鍋魚頭》暖心又暖胃
  • 《暖冬砂鍋魚頭》暖心又暖胃
    天氣驟降! 來一鍋砂鍋魚頭,暖暖整個冬天吧!安永鮮物邀請國宴御廚「雷議宗」,提供給家庭主婦們應景美味的魚頭料理,簡單三步驟,立馬收服全家人的胃~
  • 《竹笙當歸羊肉湯》感冒不上身
  • 《竹笙當歸羊肉湯》感冒不上身
    根據統計,今年光是10月份,已有42例併發重症確定病例,創下5年來新高紀錄。到底是什麼病這麼可怕?能讓好端端的一個人,一下子爆發嚴重的併發症,甚至可能會致命?!我們又該如何預防它的威脅?發燒、覺得喘…這種感冒不能等!調節免疫力,預防流感必看!播出日期:2018/12/01(本文取自健康2.0節目Youtube頻道)
  • 《粉光香菇山藥雞湯麵缐》養肺護腎
  • 《粉光香菇山藥雞湯麵缐》養肺護腎
    最近氣溫驟降,很多人身體也開始出現各種不適症狀,像是容易覺得累、咳嗽、打噴嚏、流鼻水…,這些聽起來好像沒什麼。可是當身體出現發燒、胸痛、呼吸急促覺得喘的時候,恐怕已經併發重症、影響心肺功能,甚至必須要動用葉克膜來救命!播出日期:2018/12/01(本文取自健康2.0節目Youtube頻道)
  • 《鄉村雙鮮風味煲》逆轉視力早衰
  • 《鄉村雙鮮風味煲》逆轉視力早衰
    當盯著手機螢幕時,同時也在燒掉我們的視網膜。多數人或許不知道,手機、電腦、燈、太陽這四種東西,每天都在傷害我們的眼睛! 手機當然不是完全不好,簡單一招可以靠它分辨我們居家、辦公室的光源好壞!眼睛痠脹、視力模糊,葉黃素怎麼吃才有效?專家3招逆轉視力早衰,一併讓你知道!(本文節錄自健康2.0 Youtube頻道)播出日期:2018/11/17
  • 《和風七彩元氣罐》抗癌好食物!
  • 《和風七彩元氣罐》抗癌好食物!
    肥胖、晚生育、吃太油,都是造成女人癌的危險因子!女性四大癌症,每5分鐘就有1人罹癌,乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌、子宮頸癌。營養師教你製作抗癌沙拉罐,如何正確飲食養成不致癌體質!(全文取自健康2.0YT頻道/播出日期10/20)
  • 《柚子繽紛蔬果罐》超抗氧化
  • 《柚子繽紛蔬果罐》超抗氧化
    肥胖、晚生育、吃太油,都是造成女人癌的危險因子!女性四大癌症,每5分鐘就有1人罹癌,乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌、子宮頸癌。營養師教你製作抗癌沙拉罐,如何正確飲食養成不致癌體質!(全文出自健康2.0/播出日期10/20)
  • 〈化骨甘露秋刀魚〉活化大腦料理!
  • 〈化骨甘露秋刀魚〉活化大腦料理!
    以為頭暈就是貧血或血壓太低?記憶力變差只是老化的自然現象? 其實頭暈、健忘可不是小毛病,它還有可能是身體發出的警訊,提醒你腦中的定時炸彈已開始倒數計時!如果你還沒有警覺,讓狀況繼續惡化下去,這個定時炸彈恐怕就會加速引爆,導致中風、失智等不可挽回的後果。
  • 〈鮑魚石鍋拌飯〉吃出明亮雙眸
  • 〈鮑魚石鍋拌飯〉吃出明亮雙眸
    九月眼科生意特別好!近視、老花在短短兩個月爬上身,每過一個暑假度數增加100度,小學畢業上國中都快600度了。不只視線模糊,白內障、青光眼,甚至會失明看不到,而且女藝人摘了眼鏡幾乎是瞎的,像是孫燕姿,她竟然有900度,還笑稱以前起床看自己都朦朧美,學霸女星林依晨也有700度,小二戴厚重眼鏡上學,小四就近視400度了~
  • 〈黃金珊瑚雙醬麵〉保養男人的寶貝!
  • 〈黃金珊瑚雙醬麵〉保養男人的寶貝!
    男人攝護腺肥大,諱疾忌醫以致延誤治療!太太聽說保健食品很有效,一罐一罐買給老公吃!兒女不清楚父親健康狀況,弄到家庭失和!這一切竟都是攝護腺惹的禍!可怕的是,攝護腺發炎,攝護腺肥大,跟攝護腺癌症狀相似?那些食物竟然會加速攝護腺腫大?那些真的能夠預防保健?讓我們一起關心老公及父親的健康!(本文取自健康2.0YOUTUBE頻道)
  • 〈苦瓜龍膽米糕〉養護子宮防肌瘤!
  • 〈苦瓜龍膽米糕〉養護子宮防肌瘤!
    生理期時總是嚴重疼痛、經血爆量嗎?其實這可能不只是體質問題而已,而是有許多妳不知道會「殘害子宮」的食物,居然還每天把它們吃下肚?!這些食物不但會讓荷爾蒙失調、讓妳體內潛伏的子宮肌瘤變大、變多,嚴重時還可能造成貧血、不孕,甚至會惡化成為人人為之色變的「癌症」!到底哪些食物可能傷害子宮?哪些食物又能夠保護子宮,遠離肌瘤與癌症的威脅?到了更年期過後,又該如何補充營養素,才能避免各種不適症狀,讓自己依舊保持皮膚Q彈水嫩、青春永駐?(本文取自健康2.0YOUTUBE頻道)
  • 〈低脂鮭魚襯胡麻淋醬〉幫眼睛點光明燈!
  • 〈低脂鮭魚襯胡麻淋醬〉幫眼睛點光明燈!
    夏天到了,大家只顧著幫皮膚美白防曬,卻忘了幫眼睛防曬!在太陽底下兩小時,視力不只提早老化,更容易黃斑部病變、白內障,甚至有失明危機!眼睛是人體血管密度最高的器官,夏天保護眼睛也要保護血管,沒有任何徵兆的眼中風找上你,讓你什麼都看不到,可怕的是無法治癒,甚至腦中風!(本文取自健康2.0YOUTUBE頻道)
  • 〈健康抒壓石鍋粥〉舒壓又享瘦
  • 〈健康抒壓石鍋粥〉舒壓又享瘦
    年紀越長有兩件事情你需要努力對抗,一件是不斷增多的皺紋,另外一件就是肥胖。吃的一樣多,卻不知不覺胖起來,原來都是身體裡的激素在作怪。激素就像是你身體裡看不見的敵人,某些激素的大量分泌,就會造成體內脂肪的堆積,所以【減肥像要成功,首先要能成功騙過身體的激素】讓他們在適當的時間分泌,達到減肥的效果,但是哪些激素會造成脂肪的累積,哪些激素又會幫助脂肪的消耗?還有營養也要教你,哪些維生素,可以幫助你成功啟動減肥的身體激素,讓你可以安心減肥?(本文取自健康2.0YOUTUBE頻道)
  • 〈錦繡鮮蔬白蝦〉喚醒生長激素讓你瘦!
  • 〈錦繡鮮蔬白蝦〉喚醒生長激素讓你瘦!
    年紀越長有兩件事情你需要努力對抗,一件是不斷增多的皺紋,另外一件就是肥胖。吃的一樣多,卻不知不覺胖起來,原來都是身體裡的激素在作怪。激素就像是你身體裡看不見的敵人,某些激素的大量分泌,就會造成體內脂肪的堆積,所以【減肥像要成功,首先要能成功騙過身體的激素】讓他們在適當的時間分泌,達到減肥的效果,但是哪些激素會造成脂肪的累積,哪些激素又會幫助脂肪的消耗?還有營養也要教你,哪些維生素,可以幫助你成功啟動減肥的身體激素,讓你可以安心減肥?(本文取自健康2.0YOUTUBE頻道)
  • 〈元氣焗炊飯〉吃對蛋白質養好肌
  • 〈元氣焗炊飯〉吃對蛋白質養好肌
    久坐竟然會讓我們肌肉減少,而且只要超過六小時,癌症、心臟病、糖尿病等疾病機率暴增,也容易喪命。骨鬆學會發現,台灣肌少症是亞洲第一,肌肉每年消失1%,現在40歲的人,將來有高達八成的人會臥床不起!肌肉被稱為「人體的第二個心臟」,更是骨骼健康的守護神,身體保固年限只有50年,現在開始來啟動我們的養肌計畫吧!(本文取自健康2.0YOUTUBE頻道)
  • 〈鱸魚蜜梨盅〉吃對食物養好肺
  • 〈鱸魚蜜梨盅〉吃對食物養好肺
    原來肺也有年齡?孫叔叔的肺就是肺阻塞,但很多人都還不知道什麼是肺阻塞!它就像被掐住脖子,喘不過氣!讓你徹底喪失肺功能!2017年世界衛生組織統計顯示,全球每10秒就有1人死於肺阻塞,為全球三大死因。台灣則是十大死因第七位,台灣每年超過6000人因肺阻塞死亡。肺是人體最嬌嫩的器官,但沒事走出家門,迎面而來的不是微風徐徐,是沙塵暴!是空氣汙染!還有緊接著來的梅雨!空氣糟到爆每吸一口氣都在傷肺,滿街都是口罩俠。人可以少吃少喝,卻不能不呼吸,髒空氣不只會汙染你的肺,更害你的肝、傷你的心,讓你身體整組壞光光!我們改變不了環境,但吃對食物可以清肺,幫人體的空氣清淨機換上乾淨濾網吧!(本文取自健康2.0YOUTUBE頻道)
  • 〈法式鮭魚炒蘑菇〉營養師防中風降血壓秘笈
  • 〈法式鮭魚炒蘑菇〉營養師防中風降血壓秘笈
    國健署最新統計,不分年齡,全台有500萬人高血壓,也就是每四個人就有一個人得到!但有近七成的人不清楚自己有高血壓,甚至到了中風倒下才知道!更不了解高血壓帶來多可怕的併發症而坐視不管,每4.5人死亡中就有1人死於高血壓,致死率勝過「菸酒」與「癌症」!學會正確量血壓、吃對東西、不亂停藥、做對運動,牢記四大招,降血壓並不難。(本文取自健康2.0YOUTUBE頻道)
  • 傳統小吃健康煮〈茶油蚵仔煎〉
  • 傳統小吃健康煮〈茶油蚵仔煎〉
    你知道鵝肝怎麼來的嗎?鵝或鴨子,每天要灌食3次,為期4星期,使大量過剩的脂肪在其肝臟積聚,最後得出腫脹肥大的肝臟,這就是我們吃的鵝肝,也就是脂肪肝!全台竟然有6成的人,將近1300萬人,都在做一樣的事情,養肥自己的鵝肝!根據國衛院最新研究指出,脂肪肝(鵝肝)會導致肝癌!(本文取自健康2.0YOUTUBE頻道)
  • 《年年有餘》赤章泰式風味煨煮(赤鯮泰式風味煨煮)
  • 《年年有餘》赤章泰式風味煨煮(赤鯮泰式風味煨煮)
    產於台灣北部及西部海域,肉質細緻鮮美,口感富彈性。最適合以碳烤、油煎、清蒸等方式料理。由安永生技國際級水產加工廠二清(去麟、去內臟)處理,自主食安檢驗通過,並經日本最先進CAS細胞活存技術保鮮,不破壞細胞壁,保住肉質水份,故解凍後口感宛如現撈般美味且無腥味。
  • 《加官封爵》奶油蔬食燒松葉蟹
  • 《加官封爵》奶油蔬食燒松葉蟹
    無懈可擊的冬日味覺之王-螃蟹,有代表加官封爵、紅袍加身行天下之意,過年期間餐桌擺上這道菜,在在顯出主人的豪邁與大方。日本三大名蟹之一的松葉蟹腳,肉質纖細甜美,汆燙或火鍋即可享受鮮甜美味。
  • 《祥龍迎新》酒蒸鮮味白蝦
  • 《祥龍迎新》酒蒸鮮味白蝦
    團圓桌擺上一大盤紅通通的蝦子,色澤相當喜氣。無毒特選白蝦,CAS保鮮簡單川燙就超鮮甜,生態養殖更蘊含來年永續的心意。
  • 《諸事大吉》響翠蘆筍安心豚
  • 《諸事大吉》響翠蘆筍安心豚
    年菜有豬肉,就代表諸事大吉、一切順遂,添筍加菜去油膩,福氣上門來。以安全農法專業飼養,無藥殘的自然養成安永鮮豚,低脂鮮甜~
  • 《魚躍龍門》清蒸龍膽魚片豆腐
  • 《魚躍龍門》清蒸龍膽魚片豆腐
    如果沒有品嘗過龍膽石斑,絕對算不上是一個真正的饕客。享譽四大名魚之首,CAS保鮮肉質美味細緻,連續三年獲得漁業署海宴水產精品獎肯定。
  • 《興隆鯧盛》乾煎白鯧
  • 《興隆鯧盛》乾煎白鯧
    具「昌盛」意涵的白鯧,農曆年前是漁市搶手貨。老饕級野生白鯧,自印度洋新鮮捕撈起後冷凍空運,CAS的技術還原海魚鮮味,肉質細嫩的程度堪比現撈!
  • 《飛黃騰達》干貝長年菜
  • 《飛黃騰達》干貝長年菜
    干貝長年菜為初學者也能簡單上手,失誤逼近零的一道佳餚。干貝俗稱「帶子」,有「帶子上朝、飛黃騰達」之意,長年菜則象徵長年百歲。一道佳餚結合了飛黃騰達、長命百歲等兩種含意,年夜團圓飯不僅吃得歡欣也充滿祝福。
  • 《榮華富貴》石鍋清燉鷹羽鯛
  • 《榮華富貴》石鍋清燉鷹羽鯛
    《步驟簡單口味卻不簡單,名廚密技烹煮出健康美味》雷議宗說,「以安永鮮物食材做菜不用煩惱,像安永的魚已幫家庭主婦們處理好去鱗、去內臟,省下不少前置清理準備的時間。用CAS細胞活存技術已把肉質的鮮甜完全的鎖住,所以解凍後不用過多調味料,不論是蒸或燉的技法,都能讓全家吃的健康美味、感受年年有餘的吉祥氛圍~」
  • 《步步高升》古法樹子蒸紅喉
  • 《步步高升》古法樹子蒸紅喉
    《年年有餘,家庭年菜食譜必學魚料理》雷議宗表示,「以魚種料理適性,搭配外觀或品名諧音取其富有吉祥意涵的料理名稱,像是象徵《步步高升》的古法樹子蒸紅喉,光是聽菜名就可讓全家人讚嘆驚艷!」
  • 胡麻鮮豚冷涮沙拉
  • 胡麻鮮豚冷涮沙拉
    【安永鮮豚】吃地瓜長大的健康豬仔,充足空氣、舒適的生長空間,可溯源無毒天然食材,並由營養師分階段調製素食配方,幫助消化及增強免疫,豬隻在健康快樂的環境成長,肉質細緻鮮甜不油膩、無肉腥味,享用美味亦能無負擔。
  • 泰式涼拌透抽
  • 泰式涼拌透抽
    【安永嚴選】船凍透抽-來自台灣北部海域,身軀較寬且厚實,肉質Q彈鮮甜。
  • 義大利肉醬寬扁麵(四人份)X「義大利紅蝦獎」名廚Marco Lotito
  • 義大利肉醬寬扁麵(四人份)X「義大利紅蝦獎」名廚Marco Lotito
    「當我聽到安永豬肉的生長過程,想說這些豬也太幸福了,很感謝上天賜給人類健康安心的豬肉。安永鮮豚-低脂豬絞肉,非常適合做成肉醬。」知名義大利籍主廚Marco Lotito馬可•洛帝托合作,以《安永鮮物》自家的安永鮮豚-低脂絞肉…等主要安心水畜產食材,規劃出義大利家常食譜”義大利肉醬寬扁麵”,讓消費者在家也能烹飪出零失敗的星級美味。
  • 石斑菲力佐花椰菜白醬(四人份)X「義大利紅蝦獎」名廚Marco Lotito
  • 石斑菲力佐花椰菜白醬(四人份)X「義大利紅蝦獎」名廚Marco Lotito
    不只安心 連名廚都讚嘆的台灣好水產!三代漁家資歷,擅長海鮮料理的 馬可主廚表示,「我會選用安永的龍膽石斑,主要是因為已經規格化,再加上肉質很新鮮,口感很棒,對於餐廳經營來說,食材規格化是成本控制的一大因素。」以往一條魚光是前置準備過程,通常要花上一整天時間。現在則讓每道料理的前置食材準備時間,頓時縮短了至少三分之二,而多出來的時間,可以更專注在料理開發上。
  • 海鮮青醬燉飯(四人份)X「義大利紅蝦獎」名廚Marco Lotito
  • 海鮮青醬燉飯(四人份)X「義大利紅蝦獎」名廚Marco Lotito
    義大利主廚親授 如何做出完美義式料理的步驟與技巧!「我覺得海鮮料理比較細緻、健康,也比較有個性,而且能夠和許多蔬果做完美的結合。」出身自義大利南部那不勒斯(Napoli)的Marco Lotito主廚,家族三代皆從事水產相關經營,從小耳濡目染之下,最拿手的不外乎就是海鮮料理了。馬可主廚將義大利家鄉媽媽傳下來的味道,用最尊重食材的方式呈現,保留義式傳統美食的溫暖特質,兼融個人創意的獨特與新穎,消費者可藉著食譜,一步一步做出美味的義式料理。
  • 龍鳳呈祥 x 陸蓮兒
  • 龍鳳呈祥 x 陸蓮兒
    龍鳳蝦採用安永鮮物無毒白蝦,蝦取用特別的冷凍技術,讓鮮蝦保持原有的鮮度。 取蝦肉與豬肉、蔬菜拌成的餡料,馨香美味。沾麵粉蛋液再用麵包粉包裹著,就是要把蝦餡料及整隻蝦的水份及鮮甜味包裹住,不流失鮮美味。
  • 鴻運旺來蝦球 x Sandra宅在家的幸福料理
  • 鴻運旺來蝦球 x Sandra宅在家的幸福料理
    「鳳梨蝦球」是道受歡迎的人氣料理,香酥鮮甜的蝦球搭配鳳梨和美乃滋,酸酸甜甜的口感,美味又開胃! 蝦子代表鴻運當頭、鳳梨帶來興旺,是道非常適合過年氣氛的年菜,作法也非常簡單。 簡單的食材、簡易的烹調,就可輕鬆完成 這道新春開運年菜 ~
  • 紹興醉蝦 x 我們這一家-貝貝媽
  • 紹興醉蝦 x 我們這一家-貝貝媽
    自個兒做的紹興醉蝦~絕對是一道端出去能撐場,但實際作法確非常容易的菜色。 喜氣的蝦紅色菜餚,是小到可配啤酒當下酒菜,大到年節上團圓桌都Hold的住的人妻人媳私房首選之一!
  • 泰式蝦仁拌冬粉 x 開心料理
  • 泰式蝦仁拌冬粉 x 開心料理
    這道泰式蝦仁拌冬粉,不止有涼拌菜的清爽,還有熱菜的香氣,加上酸甜鮮美的Q彈口感。讓年菜也能健康低卡別具風味
  • 《水果蝦凍》x 庄腳人ㄟ灶咖
  • 《水果蝦凍》x 庄腳人ㄟ灶咖
    過年吃完大魚大肉,換個清爽的《水果蝦凍》來清清腸胃~ 新鮮的蝦子不只Q彈還有鮮味和甜味,跟水果非常速配,水果天然的果酸讓《水果蝦凍》更加清爽美味~
  • 青斑魚蒸白玉 x 庄腳人ㄟ灶咖
  • 青斑魚蒸白玉 x 庄腳人ㄟ灶咖
    用紅、白蘿蔔墊在盤底,蒸魚時兩種食材的湯汁會⋯你儂我儂⋯這種鮮甜味不只魚會吃光光,連湯汁都不會剩~ [安永鮮物]調味包《破布子醬》更是讓《清蒸青斑魚》大大的加分,料理變的更簡單、美味~
  • 春神醬下來 x 陸蓮兒
  • 春神醬下來 x 陸蓮兒
    涼拌菜有菜根香、蔬果味、還有安永鮮物破布子魚醬,蔬果種類多,色彩鮮艷、繽紛;清爽的田園風,還有些許的海鮮味,可說是健康多多、美味多又多!
  • 富貴有魚 x 就醬煮bar
  • 富貴有魚 x 就醬煮bar
    將海鱺魚片炸到雙面金黃,加入蒜酥及豆酥。以避風塘式炒法,做出色彩繽紛,鹹香酥嫩料理! 以此祝賀大家新春吉祥,事事如意,富貴有餘
  • 金玉滿堂 x ㄚ曼達的廚房
  • 金玉滿堂 x ㄚ曼達的廚房
    很少有人把蒸蛋放入年菜中,但我覺得有何不可呢?所以把蒸蛋融入菜餚中,將蒸蛋當作底,淋上金黃喜氣的南瓜泥,再加上海鱺魚捲,看起來不也很喜氣嗎?
  • 富貴慶有餘 x 庄腳人ㄟ灶咖
  • 富貴慶有餘 x 庄腳人ㄟ灶咖
    海鱺魚片肉質軟嫩沒腥味,泡菜肉餡微酸口感很清爽,最底層墊著綿密的豆腐,3種不同的口味完全不衝突。配著蔥絲食用,入口有層次感很順口喔~ 這道無油煙料理有魚、有肉、又有菜營養均衡又美味!
  • 剝皮辣椒蒸青斑 x 小廚娘Olivia
  • 剝皮辣椒蒸青斑 x 小廚娘Olivia
    如果是過年端上這道佳餚,菜名可稱「平步青雲蒸蒸日上」,肥美的青石斑魚在象徵財富的暗綠色及仕途青雲,在蒸氣裊裊向上,得到年節最喜歡的好兆頭。
  • 迷迭香烤鮭魚
  • 迷迭香烤鮭魚
    ◎ERP、DHA不飽和脂肪酸含量高,營養及美味兼具。 ◎適合香煎、碳烤或煮湯為主,滋味鮮美。
  • 香料蘋果烤松阪豬沙拉x吉克廚男日記
  • 香料蘋果烤松阪豬沙拉x吉克廚男日記
    安永鮮豚 採用台灣安全農法的專業飼養,充足空氣、舒適的生長空間,可溯源無毒天然食材,並由營養師分階段調製素食配方,幫助消化及增強免疫,讓豬隻於無腥臭味的環境健康快樂成長,肉質細緻鮮甜不油膩、無肉腥味,享用美味亦能無負擔。
  • 土魠魚西京燒
  • 土魠魚西京燒
    為中國古時宮廷料理食材,被美食家譽為「仙界美食」。冬天盛產的土魠魚非常肥美,其肉質細膩鮮美,有纖維感。煮、煎、炸樣樣都行,做法變化多,經常被作為肉羹的原料或以酥炸的方式呈現,包您愛不釋手。
  • 北海道手作鮭魚卵握壽司&鮭魚卵丼飯(2-3人份)
  • 北海道手作鮭魚卵握壽司&鮭魚卵丼飯(2-3人份)
    輕鬆在家就可以享受頂級日式料理的美味。 選用上等的北海道鮭魚,捕撈上岸後就立即取出魚卵, 以傳統工法製作出光澤晶亮的魚卵,採獨特醬汁配方醃漬, 甜鹹味的絕妙搭配襯托出魚卵鮮美的底蘊! 飽滿的魚卵的口感及濃郁的滋味能滿足您挑剔的味蕾。
  •  和風醬煮北海道干貝(4人份)
  • 和風醬煮北海道干貝(4人份)
    來自鄂霍次克海的極品饗宴 超人氣 頂級北海道干貝 每顆干貝都帶著濃郁的鮮甜,顆顆飽滿、份量十足 口感Q彈滑嫩、鮮甜彈牙 絲絲入扣的美味,讓人難忘
  • 黑醋醬煮土魠魚
  • 黑醋醬煮土魠魚
    ★為中國古時宮廷料理食材,被美食家譽為「仙界美食」。冬天盛產的土魠魚非常肥美,其肉質細膩鮮美,有纖維感。煮、煎、炸樣樣都行,做法變化多,經常被作為肉羹的原料或以酥炸的方式呈現,包您愛不釋手。 ★產地簡介:澎湖 ★建議料理:香煎、紅燒
  • 雞捲蔬菜湯
  • 雞捲蔬菜湯
    超簡單料理,雞捲蔬菜湯,一道健康的少油低熱量料理,美味!
  • 中卷蔬菜餅
  • 中卷蔬菜餅
    嚴選台灣北部海域中卷,口感Q彈,肉質鮮甜,吃得到大海風味。含蛋白質、礦物質、維他命及牛磺酸等營養,營養價值極高且熱量低。酥炸、清蒸、生炒、汆燙、碳烤、三杯皆美味。
  • 清燙虱目魚佐芥末油膏
  • 清燙虱目魚佐芥末油膏
    【虱目魚】 嚴選台灣嘉義虱目魚,魚肉細緻鮮美,舉凡煎、烤、煮、蒸、炸、醃、燒皆適宜。採全魚製作,以獨家細胞活存技術保留營養與鮮味,讓您吃到虱目魚各部位的絕佳風味。含DHA、EPA、Omega-3、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅、多種維生素等營養。
  • 干貝奶油燒
  • 干貝奶油燒
    嚴選日本北海道生干貝,為可生食級,生長於純淨雪水及大量有機質環境,養分充裕,再經急速凍結後,完美保留鮮度,滋味鮮甜,含蛋白質、礦物質、鈣、磷、鐵等。嫩煎、焗烤、清炒、醬燒皆美味。
  • 蝦仁蒸蛋
  • 蝦仁蒸蛋
    【白蝦】 嚴選台南自然無毒生態池,堅持不使用任何藥劑。肉質緊實Q彈,滋味鮮甜,是安永鮮物超人氣商品。清燙、煮粥、醬爆快炒等皆適宜。
  • 和風豬肉火鍋
  • 和風豬肉火鍋
    安永鮮豚 採用台灣安全農法的專業飼養,充足空氣、舒適的生長空間,可溯源無毒天然食材,並由營養師分階段調製素食配方,幫助消化及增強免疫,讓豬隻於無腥臭味的環境健康快樂成長,肉質細緻鮮甜不油膩、無肉腥味,享用美味亦能無負擔。
  • 日式炸豬排
  • 日式炸豬排
    安永鮮豚 採用台灣安全農法的專業飼養,充足空氣、舒適的生長空間,可溯源無毒天然食材,並由營養師分階段調製素食配方,幫助消化及增強免疫,讓豬隻於無腥臭味的環境健康快樂成長,肉質細緻鮮甜不油膩、無肉腥味,享用美味亦能無負擔。
  • 黑胡椒豬肉
  • 黑胡椒豬肉
    安永鮮豚 採用台灣安全農法的專業飼養,充足空氣、舒適的生長空間,可溯源無毒天然食材,並由營養師分階段調製素食配方,幫助消化及增強免疫,讓豬隻於無腥臭味的環境健康快樂成長,肉質細緻鮮甜不油膩、無肉腥味,享用美味亦能無負擔。
  • 糖醋青斑
  • 糖醋青斑
    嚴選高雄永安青斑,採獨家細胞活存技術保鮮,解凍烹調後的鮮味猶如現撈。 肉質細、刺少,無土味。含DHA、EPA、Omega-3,且魚皮富含膠原蛋白,被稱為「美容護膚之魚」,適合愛美女性和孕乳期媽媽補充營養。清蒸、紅燒、糖醋皆美味。
  • 安永鮮豚佐橘醋醬
  • 安永鮮豚佐橘醋醬
    採用台灣安全農法的專業飼養,充足空氣、舒適的生長空間,可溯源無毒天然食材,並由營養師分階段調製素食配方,幫助消化及增強免疫,讓豬隻於無腥臭味的環境健康快樂成長,肉質細緻鮮甜不油膩、無肉腥味,享用美味亦能無負擔。
  • 安永鮮豚佐莎莎醬
  • 安永鮮豚佐莎莎醬
    採用台灣安全農法的專業飼養,充足空氣、舒適的生長空間,可溯源無毒天然食材,並由營養師分階段調製素食配方,幫助消化及增強免疫,讓豬隻於無腥臭味的環境健康快樂成長,肉質細緻鮮甜不油膩、無肉腥味,享用美味亦能無負擔。
  • 花枝熟香腸
  • 花枝熟香腸
    新鮮花枝切成塊狀及嚴選國產豬腿肉,花枝鮮甜Q脆,Q彈帶勁肉汁飽滿。
  • 陶板味噌松阪豬
  • 陶板味噌松阪豬
    安永鮮豚 採用台灣安全農法的專業飼養,充足空氣、舒適的生長空間,可溯源無毒天然食材,並由營養師分階段調製素食配方,幫助消化及增強免疫,讓豬隻於無腥臭味的環境健康快樂成長,肉質細緻鮮甜不油膩、無肉腥味,享用美味亦能無負擔。
  • 香煎鯖魚
  • 香煎鯖魚
    鯖魚的營養價值高,含有鐵質及維生素B群,而且也含有多種重要的胺基酸,如組胺酸、離氨酸、麩氨酸等游離胺基酸或次黃嘌呤核酸,可以滋補養生,調整體質,維持健康,是相當不錯的營養補給品。
  • 飛魚卵香腸
  • 飛魚卵香腸
    飛魚卵與鮮甜豬肉的完美結合,肉汁飽滿,滿滿新鮮飛魚卵卡滋卡滋Q脆的驚喜口感!
  • 香煎培根捲
  • 香煎培根捲
    原塊切片培根嚴選新鮮國產五花肉,以原塊切片製成,為脂肪與瘦肉的完美結合。經過特製配方冷房調理,無添加防腐劑、亞硝酸鹽及其他人工甘味劑,讓您吃得安心又美味。
  • 火腿生菜沙拉
  • 火腿生菜沙拉
    原塊切片里肌火腿 嚴選大里肌純肉精製,去肥選瘦、不加澱粉,並以原塊切片製成。經過特製配方冷房調理,無添加防腐劑、亞硝酸鹽及其他人工甘味劑,讓您吃得安心又美味。
  • 香腸披薩
  • 香腸披薩
    原味熟香腸 嚴選國產豬的腿肉及新鮮豬腸衣,無一般豬肉之腥臭味。豬腿肉經過特製配方冷房調理,無添加防腐劑、亞硝酸鹽及其他人工甘味劑,Q彈口感、肉汁飽滿,讓您吃得安心又美味。
  • 泰式涼拌透抽
  • 泰式涼拌透抽
    嚴選台灣北部海域透抽,口感Q彈,肉質鮮甜,吃得到大海風味。含蛋白質、礦物質、維他命及牛磺酸等營養,營養價值極高且熱量低。酥炸、清蒸、生炒、汆燙、碳烤、三杯皆美味。
  • 日式紅燒土魠
  • 日式紅燒土魠
    嚴選澎湖冬季捕獲土魠,魚體蓄積油脂,最為飽滿肥美,肉質細膩鮮美,有如干貝般的特殊口感。含DHA、EPA及高度不飽和脂肪酸。乾煎、紅燒、煮湯、酥炸皆美味。
  • 清蒸鮮魚(紅馬頭)
  • 清蒸鮮魚(紅馬頭)
    超高檔的紅馬頭魚怎麼煮,讓擁有三十多年日式料理經驗的安永鮮物總料理長-池田剛,與您分享如何用最簡單的方式,品味高檔食材。往後家中宴客,再也不用煩惱要端出什麼料理囉!
  • 港式午仔魚
  • 港式午仔魚
    傳說在江蘇,有位富翁非常喜歡午仔魚的口味,因此派人廣為搜羅,然而都搜不到品質優良的午仔魚,因而大嘆道:「竹午美味,獨我無與」。午仔魚營養價值相當高,除了有DHA、EPA外,還有鈣、磷、鈉、鉀、脂肪、蛋白質及維生素A、B2與菸酸等營養素,是美味又具有高營養價值的魚種。
  • 醬燒金目鱸
  • 醬燒金目鱸
    金目鱸又名尖嘴鱸,肉質鮮美,營養價值高,細刺少,易消化。 具有人體所需之必需胺基酸與維生素B群,為術後補充元氣的最佳補品。 乾煎、清蒸或煮湯皆可。
  • 香魚奶油燒
  • 香魚奶油燒
    香魚不僅風味絕佳,營養價值可說是相當的高。香魚富含不飽和脂肪酸DHA及EPA,DHA可促進營養補給,EPA可調解生理機能。其內臟更是含有豐富的鐵、鋅及維他命A、D、E。
  • 義大利紅蝦獎-名廚Marco Lotito 上菜囉!
    義大利主廚親授 如何做出完美義式料理的步驟與技巧!出身自義大利南部那不勒斯(Napoli)的Marco Lotito主廚,家族三代皆從事水產相關經營, 從小耳濡目染之下,最拿手的不外乎就是海鮮料理了。 馬可主廚將義大利家鄉媽媽傳下來的味道, 用最尊重食材的方式呈現, 保留義式傳統美食的溫暖特質,兼融個人創意的獨特與新穎, 消費者可藉著食譜,一步一步做出美味的義式料理。
  • 魚香可樂餅
  • 魚香可樂餅
    擁有亞洲鮭魚之稱的海鱺,肉質細嫩鮮美,爽口不膩,無骨無刺,清燙、煲粥、煮湯、紅燒都好吃,讓您輕鬆作菜,美味加分。營養價值高,相當適合老人小孩食用。
  • 海老奶油可樂餅
  • 海老奶油可樂餅
    講到白蝦就想到牠豐美彈牙的滋味。安永所採用的,是台南自然無毒生態池所養殖的白蝦,堅持不使用任何藥劑,透過蒜蓉來蒸或洋蔥來烤,都可以吃到牠新鮮可口的十足美味。
  • 海老魚山藥饅頭
  • 海老魚山藥饅頭
    虱目魚肚油脂豐厚,家庭料理最佳選擇! 少細刺,油脂多且具有特殊的香味,煎、烤、煮、蒸、燒等,味道皆不錯,是台灣人家庭菜的餐桌常客。經過三清處理與精心除刺,讓您方便好調理。
  • 信州蒸魚蕎麥麵
  • 信州蒸魚蕎麥麵
    嚴選新鮮格陵蘭鱈魚,其肉色白晰且肉質細緻,無魚腥味,適合不擅吞嚥的小孩、老人食用。
  • 和風炸鱈魚豆腐
  • 和風炸鱈魚豆腐
    鱈魚為可食用性的經濟性魚種,主要以延繩釣、底拖網方式捕獲。格陵蘭鱈魚在風味及口感上都與Halibut相似,皆為肉色白皙、味道佳的魚種,在市場上有全魚、輪切及切片(kirimi)等加工形態。安永嚴選新鮮格陵蘭鱈魚,無加拿大鱈魚水份多肉鬆散的問題,特選中段部位裁切而成,無肚洞及內臟,肉厚且飽滿,適合不擅吞嚥的小孩、老人食用。
  • 干貝地部煮
  • 干貝地部煮
    干貝來自日本北海道海域,由北方西伯利亞注入了純淨無比的雪水,和攜帶大量有機質,供給充裕養分,且海流的衝擊、浸泡強化了閉殼肌的韌性,才能孕育出如此頂級新鮮的干貝。加工方式採撈捕後立即清洗、開殼及篩選分級處理,急速凍結保存。貝肉無發泡,肌理清晰,保留完整滋味、鮮度極佳。
  • 花鰹野菜煮
  • 花鰹野菜煮
    煮魚湯時,台灣習慣使用薑去腥味,日本做法為使用牛蒡或白蘿蔔。
  • 酥炸白鯧魚
  • 酥炸白鯧魚
    嚴選宜蘭白鯧,含維生素A、B群、鎂、硒等。鮮嫩無小刺,味美鮮甜,魚肉細白軟嫩,入口即化,適合老人小孩。乾煎、酥炸、煮湯、清蒸皆美味。
  • 日式鮭魚馬鈴薯石狩汁
  • 日式鮭魚馬鈴薯石狩汁
    「石狩汁」為北海道有名的郷土料理,゛石狩゛是河名,以前當地人用河裡抓的鮭魚做火鍋,湯頭濃郁鮭魚肥美,後來味噌湯底加鮭魚的火鍋料理,被廣稱為石狩汁或石狩鍋。
  • 鮮魚牡蠣野菜海產什燴
  • 鮮魚牡蠣野菜海產什燴
    來自水質良好的嘉義東石及布袋沿岸,採浮棚式蚵架飼養,產量穩定,粒粒肥美。砷、鎘、銅、錳與鋅的濃度亦非常低,無工業性重金屬污染,品質好。
  • 海鮮焗烤
  • 海鮮焗烤
    彈牙的口感和鮮甜的風味,是家人朋友歡聚時刻絕不能缺少的美食,大人小朋友都愛!是相當受歡迎的人氣食材!
  • 酥炸花枝佐香鬆
  • 酥炸花枝佐香鬆
    台灣所產花枝,肉質厚實且具有彈性,滋味鮮美。花枝經去嘴、去皮、去內臟完整處理,且以等同海水濃度之鹽水清洗,安全衛生。
  • 日式炒烏龍
  • 日式炒烏龍
    香草豬生長在花東縱谷,採鼠尾草、迷迭香、等歐式香草及特殊中草藥配方飼養,肉品安全且風味獨特。
  • 七星鱸魚和風煮
  • 七星鱸魚和風煮
    《本草經疏》記載:「鱸魚,味甘淡氣平與脾胃相宜」,意為鱸魚很適合幫助消化;而鱸魚富含蛋白質、維生素A、B、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有滋補強身之功效。鱸魚血中含有的銅元素,銅能維持神經系統的正常功能,因此想補充銅元素的人可食用鱸魚來補充。
  • 【健康陶瓷蒸煮燒烤爐】七星鱸翁蒸燒
  • 【健康陶瓷蒸煮燒烤爐】七星鱸翁蒸燒
    《本草經疏》記載:「鱸魚,味甘淡氣平與脾胃相宜」,意為鱸魚很適合幫助消化;而鱸魚富含蛋白質、維生素A、B、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有滋補強身之功效。鱸魚血中含有的銅元素,銅能維持神經系統的正常功能,因此想補充銅元素的人可食用鱸魚來補充。
  • 【健康陶瓷蒸煮燒烤爐】海陸香煎排
  • 【健康陶瓷蒸煮燒烤爐】海陸香煎排
    《本草經疏》記載:「鱸魚,味甘淡氣平與脾胃相宜」,意為鱸魚很適合幫助消化;而鱸魚富含蛋白質、維生素A、B、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有滋補強身之功效。鱸魚血中含有的銅元素,銅能維持神經系統的正常功能,因此想補充銅元素的人可食用鱸魚來補充。
  • 和風醬拌涮肉
  • 和風醬拌涮肉
    台灣所產花枝,肉質厚實且具有彈性,滋味鮮美。花枝經去嘴、去皮、去內臟完整處理,且以等同海水濃度之鹽水清洗,安全衛生。
  • 五行開運湯
  • 五行開運湯
    台灣周圍的海域接有產吻仔魚,而以東北部或南部居多。吻仔魚是群居的洄游性魚類,常成群在沿岸或是較大洋區的表層洄游,偶爾會成群進入潟湖或內灣。其食性為雜食,屬於濾食性魚類,利用鰓耙濾食水中的浮游生物,吻仔魚也是其他大型魚類的主要食物來源。
  • 【健康陶瓷蒸煮燒烤爐】紙包蝦
  • 【健康陶瓷蒸煮燒烤爐】紙包蝦
    安永鮮物 紅椒檸檬醬:用椰奶、肉桂、香甜花生所調製的泰式咖哩醬;加上檸檬葉、香茅、大蒜、紅辣椒粉等天然香辛料,佐以檸檬汁提味。其外觀為橘紅色澤,醬汁含些許香草植物纖維。口感上微辣,具有檸檬與香茅的氣味。
  • 蒜香銀絲帝王蟹
  • 蒜香銀絲帝王蟹
    金銀雙料、蒜香四溢:一半蒜頭炒焙至金黃色增加蒜香味,另一半生蒜頭保留蒜頭原味,調製二者而成蒜醬。該品定期送至國家認證檢驗單位檢驗,適合搭配各式魚類(如虱目魚、海魚)、蝦類。
  • 香蘋蝦鬆
  • 香蘋蝦鬆
    來自白蝦的故鄉──台南。台南位於西南部的嘉南平原上,早年曾是全台政治、經濟重鎮的所在。而今,台南為風景宜人的觀光地區,安永的白蝦在此採無毒生態池養殖,其健康的訴求,正是我們的理念。
  • 香茜皮蛋魚片湯
  • 香茜皮蛋魚片湯
    香菜皮蛋魚片湯是一道典型的清熱湯,屬夏末秋初養顏纖體的湯譜之一。其湯的特點:清熱解毒,潤澤美膚。在天氣乾燥,口幹唇裂時,喝上一碗這樣的消火養顏靚湯十分適宜,該湯還有消除疲勞的功效。
  • 錦繡海皇燴玉簪
  • 錦繡海皇燴玉簪
    豪華的宴客湯品錦繡海皇燴玉簪,自己動手做一點都不難,使用安永特選食材照著食譜做就能吃到料多味美的羹湯
  • 香煎鬼頭刀
  • 香煎鬼頭刀
    鬼頭刀在台灣的產量非常高,幾乎可以說是加工類的大宗,其魚肉可製成其他的魚產品,最常被加工為鹽漬魚、魚丸、魚鬆及魚排等,而新鮮的鬼頭刀也可以做成生魚片。
  • 日式照燒土魠魚
  • 日式照燒土魠魚
    安永鮮物以順暢的物流,以及Cells Alive System細胞活存技術,讓好吃的土魠魚能夠順利讓您選購,而不再有吃不到魚的感嘆。
  • 黃金蝦炒米粉
  • 黃金蝦炒米粉
    嚴選台灣宜蘭海域的新鮮現撈白蝦 選用宜蘭外海現撈玻璃蝦(又稱白蝦),為了保存白蝦原有的鮮味,我們僅用大蒜、辣椒、胡椒粉、糖來調味,以完美比例調和出的「黃金蝦」,適合直接配肉粽與油飯食用,若拿來與高麗菜拌炒,或是炒米粉、炒麵,更能凸顯黃金蝦的鮮味。
  • 豆豉小魚炒青椒
  • 豆豉小魚炒青椒
    傳承外婆的好手藝, 採用高品質堯魚, 以及嚴選屏東特產豆豉, 再與大蒜、辣椒作完美的調味, 每一口都有幸福的好滋味!
  • 吻仔魚XO醬炒飯
  • 吻仔魚XO醬炒飯
    魩仔魚的肉質柔軟且微鹹,因此料理大多以調味為主,其中最常見的料理方式有煮粥或羹,如魩仔魚粥、魩仔魚羹等,在煮湯時加些魩仔魚更可增加湯的美味。
  • 義式清炒花枝
  • 義式清炒花枝
    台灣所產花枝,肉質厚實且具有彈性,滋味鮮美。花枝經去嘴、去皮、去內臟完整處理,且以等同海水濃度之鹽水清洗,安全衛生。
  • 奶油鹽烤土魠魚
  • 奶油鹽烤土魠魚
    仙界美食,土魠魚 又稱口魠魚,講到土魠魚就想到牠為各沿岸國重要之食用魚,經濟價值頗高,為中國古時宮廷料理食材,被美食家譽為「仙界美食」,自古以來就備受寵愛。
  • 櫻花蝦吻仔魚烘蛋
  • 櫻花蝦吻仔魚烘蛋
    最新鮮的生凍承諾! 來自櫻花蝦的故鄉東港,採取直接生凍的方式來保存捕撈上岸時的原味。
  • 日式醬燒雞腿
  • 日式醬燒雞腿
    桑燒醬汁可重複使用,風味越趨濃郁,料理雞豬魚肉均相當適合。 豆瓣醬亦可換成其他喜愛的辣醬。
  • 鮮甜海老葛煮蒸烤根菜
  • 鮮甜海老葛煮蒸烤根菜
    蝦紅素是眼睛健康的重要因子,滑嫩鮮甜的白蝦,淋上濃郁的日式蝦醬汁, 搭配麻油香酥脆地瓜,營養美味滿點。
  • 【健康陶瓷蒸煮燒烤爐】 堅果鮮蝦
  • 【健康陶瓷蒸煮燒烤爐】 堅果鮮蝦
    來自白蝦的故鄉──台南。台南位於西南部的嘉南平原上,早年曾是全台政治、經濟重鎮的所在。而今,台南為風景宜人的觀光地區,安永的白蝦在此採無毒生態池養殖,其健康的訴求,正是我們的理念。
  • 【健康陶瓷蒸煮燒烤爐】 紙包魚
  • 【健康陶瓷蒸煮燒烤爐】 紙包魚
    一般講的鱸魚即是七星鱸魚,其魚肉質鮮美,非常適合做生魚片,而清蒸、煮湯都很美味,尤其是煮湯後會有乳白色的骨頭香。該魚做生魚片時可用冰水洗:先將魚肉切片過冰水,肉質便會有冰脆之感。該魚皮汆燙過也會有很好的彈性與甜度,適合手術後的人食用。
  • 麻油龍膽麵線煲
  • 麻油龍膽麵線煲
    麻油高湯,來自家鄉的美味:麻油高湯主要原料有麻油、老薑。麻油是由黑芝麻提煉,具有調整生理機能之效。老薑所含的薑辣素,能促進體內的新陳代謝,具有調整體質之效。
  • 鹽烤龍膽石斑下巴
  • 鹽烤龍膽石斑下巴
    龍膽石斑魚活動力最強的部位,肉質具彈性,鹽烤後更有香味四溢的酥脆口感喔!
  • 香酥小魚飯煎餅
  • 香酥小魚飯煎餅
    櫻花蝦風味佳,肉質鮮美,營養成分十分豐富。櫻花蝦為東港的特產之一,東港櫻花蝦的好名聲散播全世界,大多數出口外銷至日本。
  • 蛤蜊石斑魚湯
  • 蛤蜊石斑魚湯
    來自黑珍珠蛤蜊的故鄉──台南。台南位於西南部的嘉南平原上,早年曾是全台政治、經濟重鎮的所在。而今,台南為風景宜人的觀光地區,安永的黑珍珠蛤蜊在此採取,其健康的訴求,正是安永鮮物的理念。
  • 蘿蔔魚丸湯
  • 蘿蔔魚丸湯
    特選自台灣東部海域的新鮮飛烏虎魚,取魚肉後擂潰打漿,不添加磷酸鹽,而是以充分打漿的方式來增加魚漿黏稠度,以及魚丸的彈性、口感。該品無添加味精、硼沙等人工添加物,讓您可吃到純正的鮮美原味,無論煮湯或作為火鍋料理均方便簡易。
  • 鮮蚵絲瓜
  • 鮮蚵絲瓜
    蚵仔的蛋白質遠超過牛乳與人乳;其膽固醇只含51.1mg,比花枝、蝦子其他海產類來的低,可見蚵仔為低油、低膽固醇,且營養價值及高的海產食物。
  • 豆鼓鮮蚵
  • 豆鼓鮮蚵
    蚵仔又被稱為「海洋中的牛奶」是自然界中含鋅比例最高的食物之一。其所含的營養成分包括蛋白質、脂肪、醣、維生素、礦物質、單元不飽和脂肪酸。
  • 豆豉蒸金錩
  • 豆豉蒸金錩
    來自海金鯧的故鄉──高雄梓官。梓官鄉東鄰橋頭、北接彌陀、岡山、西臨台灣海峽,人口數將近四萬人,居民農漁參半,魚產、農產均極豐富,是一個民風純樸,物產豐饒之地。安永的海金鯧即是在此地採取,純淨水質及宜人的氣候讓肉質加倍鮮美Q彈。
  • 彩椒海鱺
  • 彩椒海鱺
    嚴選屏東海鱺,採獨家細胞活存技術保鮮,解凍烹調後的鮮味猶如現撈。 魚肉軟嫩鮮美,且含蛋白質及EPA、DHA、維生素E等,非常適合老人、小孩、孕婦及體弱者。腹排適燒烤、香煎,輪切片適煎炒,魚頭、尾適煮湯,下巴燒烤最美味。
  • 味噌烤土魠
  • 味噌烤土魠
    來自五星級飯店的味噌醬:味噌醬由五星級飯店主廚親自指導調配,使用無添加味精、防腐劑及化學調味料之調味料,且定期送測國家認證檢驗單位檢驗;味噌帶有些許辣椒片,建議搭配食材為各式魚類、肉類。
  • 糖醋鯛魚
  • 糖醋鯛魚
    糖醋醬,一嚐酸甜好味道:糖醋醬使用天然醬料調製而成。外觀看起來為茄紅色,內含洋蔥絲及薑絲,可搭配各式魚類、肉類使用。
  • 金目鱸蛤蠣湯
  • 金目鱸蛤蠣湯
    金目鱸又名尖嘴鱸,肉質鮮美,營養價值高,細刺少,易消化。 具有人體所需之必需胺基酸與維生素B群,為術後補充元氣的最佳補品。 乾煎、清蒸或煮湯皆可。
  • 乾煎椒鹽白鯧
  • 乾煎椒鹽白鯧
    嚴選宜蘭白鯧,含維生素A、B群、鎂、硒等。鮮嫩無小刺,味美鮮甜,魚肉細白軟嫩,入口即化,適合老人小孩。乾煎、酥炸、煮湯、清蒸皆美味。
  • 金鯧米粉
  • 金鯧米粉
    金鯧由於適應性強、成長快速、美味又美觀,已經是世界許多國家從事海洋養殖的首選的小型魚。體型達1公斤以上的金鯧由於成熟度佳,適合當生魚片吃、也適合蒸、炸等全魚料理;300-600克的小型金鯧肉質細緻,適合清蒸及煎食。
  • 耆杞虱目魚肚湯
  • 耆杞虱目魚肚湯
    虱目魚又稱為「牛奶魚」,營養價值高,富含優質蛋白質、礦物質、維生素,且熱量低。
  • 紫蘇梅蒸鮮魚
  • 紫蘇梅蒸鮮魚
    嚴選自石斑故鄉─高雄永安,在地養殖戶採用3度的海水養殖,經長期細心照護而育成。魚肉無土味,肉質細且刺少、滑順細緻。魚皮富含膠質,是養顏的美容聖品!
  • 泰式涼拌海鮮
  • 泰式涼拌海鮮
    講到花枝就會想到它彈牙可口的滋味,主要分布於台灣北部、西部海域,適合製作各種海鮮料理,不論水煮、生魚片、壽司、燒烤、油炸、爆炒、涼拌都很好吃。
  • 紅燒土魠魚排
  • 紅燒土魠魚排
    又稱口魠魚,講到土魠魚就想到牠為各沿岸國重要之食用魚,經濟價值頗高,為中國古時宮廷料理食材,被美食家譽為「仙界美食」,自古以來就備受寵愛。其分布於台灣東部、西部、南部海域,澎湖、東沙和小琉球也能發現牠的蹤跡。一般人說土魠要冬天吃才肥美,其實夏天也很好吃,故有「夏天吃甜味,冬天吃油脂」一說,不論是煎食、煮湯、製成生魚片、加工成魚羹都很適合。
  • 帝王蟹味噌火鍋
  • 帝王蟹味噌火鍋
    嚴選智利帝王蟹,在天然海域的滋養下不僅體型大且肉質碩大飽滿,採急速冷凍保鮮,完整保留最鮮甜的滋味。
  • 紅目鰱魚湯
  • 紅目鰱魚湯
    台灣的中南部沿海及東北角都有紅目鰱的分布,東部海域較少見,大多棲息在較深的海域,也常出現在岩礁區或是近海沿岸,為夜行性魚類。 台灣全年皆可捕獲紅目鰱,捕獲的方式以底拖網或深海一支釣為主。其肉質纖細,十分適合煮湯,另外也可以油煎方式料理。
  • 古早味鳳梨蒸虱目魚肚
  • 古早味鳳梨蒸虱目魚肚
    虱目魚又稱為「牛奶魚」,營養價值高,富含優質蛋白質、礦物質、維生素,且熱量低。肉質鮮美細緻,味道豐富,不論煎、煮、炒、炸都很美味,各有不同風味。
  • 花枝佐五味醬
  • 花枝佐五味醬
    花枝又名烏賊,因其遇到敵人時嘴部會噴出如墨汁般的汁液,也稱做墨魚。我們講到花枝就會想到它彈牙可口的滋味,主要分布於台灣北部、西部海域,適合製作各種海鮮料理,不論水煮、生魚片、壽司、燒烤、油炸、爆炒、涼拌都很好吃,還能製作美味可口的花枝丸,是日本觀光客品嚐台菜時的最愛。
  • 乾煎沙梭
  • 乾煎沙梭
    沙梭夏末秋初最肥美,屬沙岸魚類,其中又以澎湖的沙梭最美味。東岸的沙梭魚鱗較粗,肉質較軟;西岸的沙梭魚鱗較細,肉質也細,因在海中常成對出現,且有時會嘴對嘴出現像接吻的動作,因此又被稱為kiss魚。其肉質細嫩,可用炸的方式處理,也可以做成生魚片,但不建議清蒸,肉身容易碎掉。
  • 破布子蒸鯛魚排
  • 破布子蒸鯛魚排
    生態鯛含有多元不飽和脂肪酸DHA,而DHA是人體必需的營養成分,它具有調節生理機能,滋補強身,以及維持健康等功效。另外,生態鯛含有豐富的蛋白質,有助於增強體力;同時還含有膠原蛋白,有助於養顏美容。
  • 吻仔魚烘蛋
  • 吻仔魚烘蛋
    台灣周圍的海域接有產吻仔魚,而以東北部或南部居多。吻仔魚是群居的洄游性魚類,常成群在沿岸或是較大洋區的表層洄游,偶爾會成群進入潟湖或內灣。其食性為雜食,屬於濾食性魚類,利用鰓耙濾食水中的浮游生物,吻仔魚也是其他大型魚類的主要食物來源。
  • 吻仔魚西班牙烘蛋
  • 吻仔魚西班牙烘蛋
    吻仔魚的具有蛋白質的營養及高含鈣量,富含EPA和DHA、omega-3不飽和脂肪酸、磷、鐵和各種維生素等多種營養成份,鈣含量在魚類中最高,更是人們攝取天然鈣質的來源之一。
  • 酥炸花枝丸
  • 酥炸花枝丸
    安永的花枝丸以擂潰攪拌製成,無添加磷酸鹽(品質改良劑),口感軟嫩,適合咀嚼或吞嚥不易的小孩或年長者族群食用。其蛋白質含量達16~20%,脂肪含量則不到2%,富含EPA、DHA及維生素E,加上高量牛磺酸,很適合中、老年人。
  • 泰式蒸海鱺
  • 泰式蒸海鱺
    海鱺腹肉蛋白質約為16~19%,油脂含量可高達17~22%左右,蛋白質及水分稍低於背肉。背肉蛋白質則為19~22%左右,脂肪含量約為6~8%,而且油脂中EPA及DHA的含量相當高,有助於生理機能調節。
  • 香檸烤鯖魚
  • 香檸烤鯖魚
    鯖魚的營養價值極高,含有豐富的鐵質及維生素B群,而且也含有多種重要的胺基酸,如組胺酸、離氨酸、麩氨酸等游離胺基酸或次黃嘌呤核酸,可以滋補養生,調整體質,維持健康,是相當不錯的營養補給品。
  • 碳烤竹筴魚
  • 碳烤竹筴魚
    竹筴魚雖然在台灣四周的海域皆有分布,但其實產量不多,幾乎只有由基隆開往彭佳嶼海域作業的船隻才能捕獲較多的竹筴魚,也因為產量的不穩定,因此無法被普遍利用。在台灣,竹筴魚的料理方式是將其內臟去除後油炸食用,也可以鹽烤或做成生魚片,是相當美味的食材。竹筴魚含有豐富的維生素A、B、E、蛋白質、DHA及EPA等營養成分,可調節生理機能、維持健康、養顏美容。
  • 紅椒檸檬蝦
  • 紅椒檸檬蝦
    白蝦又稱白對蝦,因其全體接近白色,故而得名。講到白蝦就想到牠豐美彈牙的滋味。安永所採用的,是台南自然無毒生態池所養殖的白蝦,堅持不使用任何藥劑,透過蒜蓉來蒸或洋蔥來烤,都可以吃到牠新鮮可口的十足美味。
  • 洋蔥烤白蝦
  • 洋蔥烤白蝦
    據說,有位施姓的官員很喜歡江湖地區的白蝦,每每到了豐江樓上,總要點一盤來嚐嚐,然而好景不常,當地發大水三月,施姓官員遍尋白蝦不到,每每嘆氣,他的僕人見到後,以草蝦代白蝦煮給官員吃,然而官員一吃即知,便說到:「白蝦草蝦總混同,賢愚有別君不知。」
  • 破布子蒸午仔魚
  • 破布子蒸午仔魚
    傳說在江蘇,有位富翁非常喜歡午仔魚的口味,因此派人廣為搜羅,然而都搜不到品質優良的午仔魚,因而大嘆道:「竹午美味,獨我無與」。午仔魚營養價值相當高,除了有DHA、EPA外,還有豐富的鈣、磷、鈉、鉀、脂肪、蛋白質及維生素A、B2與菸酸等營養素,是美味又具有高營養價值的魚種。
  • 金銀蒜龍膽魚片蒸豆腐
  • 金銀蒜龍膽魚片蒸豆腐
    龍膽石斑富含DHA、EPA、Omega-3、牛磺酸、胜肽類、膠原蛋白及礦物質(鈣、磷)等營養成分,各種營養成分均高。其具有抗氧化、調節酵素活性的功用。該魚肉質口感細嫩中又帶有咬勁,最好吃的部分是富含膠質的魚皮,相當有彈性。在日本,相撲、拳擊選手,比賽前更會特別吃龍膽石斑來增強體力。
  • 昆布大蔥煮石老魚
  • 昆布大蔥煮石老魚
    石老魚肉質甜美,頭部膠質多,俗名為四齒仔。石老魚膠質豐富,魚肉中含有豐富蛋白質,DHA,可調節生理機能,維持健康,營養價值高。
  • 清蒸紅條
  • 清蒸紅條
    野生紅條為高級的海鮮魚種,經濟價值高,外觀鮮紅艷麗,食用及觀賞價值兼具。其肉質佳,味道鮮美,蒸食或煮湯皆宜。一般漁法以一支釣、魚槍或魚籠捕獲。
  • 乾煎香魚
  • 乾煎香魚
    香魚不僅風味絕佳,香魚的營養價值可說是相當的高。香魚富含不飽和脂肪酸DHA及EPA,DHA可促進營養補給,EPA可調節生理機能。其內臟更是含有豐富的鐵、鋅及維他命A、D、E。
  • 破布子蒸青斑
  • 破布子蒸青斑
    青斑又稱青石斑魚,因為藍綠條紋遍佈全身,故有此名。講到青斑,就知道其為肉質細緻且高級的魚種,主要分布在台灣西部、南部沿海,而永安地區的養殖戶採用三度的海水養殖,魚肉無土味,不論燉煮、清蒸或當火鍋食材,都能吃出青斑的絕佳口感。
  • 香煎鱸魚排佐青江菜
  • 香煎鱸魚排佐青江菜
    《本草經疏》記載:「鱸魚,味甘淡氣平與脾胃相宜」,意為鱸魚很適合幫助消化;而鱸魚富含蛋白質、維生素A、B、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有滋補強身之功效。鱸魚血中含有的銅元素,銅能維持神經系統的正常功能,因此想補充銅元素的人可食用鱸魚來補充。
  • 清蒸鱸魚排
  • 清蒸鱸魚排
    一般講的鱸魚即是七星鱸魚,其魚肉質鮮美,非常適合做生魚片,而清蒸、煮湯都很美味,尤其是煮湯後會有乳白色的骨頭香。該魚做生魚片時可用冰水洗:先將魚肉切片過冰水,肉質便會有冰脆之感。該魚皮汆燙過也會有很好的彈性與甜度,適合手術後的人食用。
  • 香煎龍膽魚排
  • 香煎龍膽魚排
    龍膽石斑富含DHA、EPA、Omega-3、牛磺酸、胜肽類、膠原蛋白及礦物質(鈣、磷)等營養成分,各種營養成分均高。其具有抗氧化、調節酵素活性的功用。該魚肉質口感細嫩中又帶有咬勁,最好吃的部分是富含膠質的魚皮,相當有彈性。在日本,相撲、拳擊選手,比賽前更會特別吃龍膽石斑來增強體力。
  • 破布子蒸龍膽魚排
  • 破布子蒸龍膽魚排
    搭配蒸魚的好選擇:破布子醬,是由五星級飯店主廚親自指導調配的中式醬料,使用新鮮香草料熬成湯底,包裝外觀可看見破布子於醬汁中,適合搭配各式魚類。該品定期檢驗,讓您吃得安心、健康。
  • 泰式檸檬魚
  • 泰式檸檬魚
    青斑又稱青石斑魚,因為藍綠條紋遍佈全身,故有此名。講到青斑,就知道其為肉質細緻且高級的魚種,主要分布在台灣西部、南部沿海,而永安地區的養殖戶採用三度的海水養殖,魚肉無土味,不論燉煮、清蒸或當火鍋食材,都能吃出青斑的絕佳口感。
  • 五色白蝦美乃滋燒烤
  • 五色白蝦美乃滋燒烤
    講到白蝦就想到牠豐美彈牙的滋味。安永所採用的,是台南自然無毒生態池所養殖的白蝦,堅持不使用任何藥劑,透過蒜蓉來蒸或洋蔥來烤,都可以吃到牠新鮮可口的十足美味。