【健康陶瓷蒸煮燒烤爐】 紙包魚

 

選用肉質鮮美,彈Q帶勁,價格平易近人的七星鱸魚排,料理方式同樣人人能上手,只要將自己喜歡的蔬菜配料,或是也可再加入其他海鮮增加口味豐富度,用料理紙包住食材,加熱10至15分鐘,食材熱熟後也可依個人口味添加米酒調味。

 

 

 

食材:

安永鮮物 七星鱸魚排 250g
安永鮮物 黑琵灣黑珍珠蛤蜊 10顆
洋菇 50g
檸檬 15g
力新有機美國黃洋蔥 25g
紅黃甜椒 20g
無鹽奶油 15g
黑胡椒粒 少許
浚泰天然海鹽 1小匙
百冬純釀米酒 1大匙
 
作法:
1.將洋菇、檸檬及紅黃椒切片、洋蔥切絲備用。
2.燒烤爐加熱抹上薄薄一層油。
3.取料理紙,放上做法1備用食材與鱸魚排,加上蛤蜊、少許奶油,海鹽、米酒、黑胡椒粒調味;料理紙摺起,將食材包覆。
4.預熱燒烤爐並加水,加熱至產生蒸氣後,放上紙包食材,蓋上上蓋,中小火加熱10分鐘即可。
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