紫蘇梅蒸鮮魚

 

紫蘇梅的高營養價值能夠幫助體內防止細胞氧化,提高免疫機能,獨特的酸甜風味常與燒烤或是炸物搭配食用有助解膩。

 

但是燒烤或是油炸的料理方式本身即對健康有較高的風險,因此選擇和石斑魚一起清蒸料理,讓魚的鮮味更提升,還多了微酸與微甜,石斑魚皮又富含膠質,絕佳的養顏的美容聖品!

 

食材:
青斑魚排 250g
安永港式蒸魚醬 1包
紫蘇梅 40g
味醂 30g
 
作法:
1.電鍋中加 1 杯水,按下加熱鍵。
2.紫蘇梅去核撥成小片狀,加少量水泡軟。
3.港式蒸魚醬與味醂調製成蒸魚醬汁。
4.魚排淋上蒸魚醬汁,放上泡過的紫蘇梅肉。
5.電鍋產生蒸氣後,將魚放入蒸熟即可。
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