吻仔魚西班牙烘蛋

 

零失敗烤箱料理,蛋控一定會愛上的西班牙烘蛋,蓬鬆滑嫩的口感,一口就能吃到蔬菜的鮮甜和蛋香的濃郁,再加上吻仔魚,營養、滋味都加分。

 

 

 

 

主要材料:

吻仔魚100g、洋蔥1/3顆 、紅黃椒各1/3顆 、蘑菇5顆 、蛋4顆

調味料:
鹽1小匙、胡椒粉適量、鮮奶2大匙、麵粉1小匙、迷迭香少許、起司絲30g

作法:
1. 將洋蔥去皮,紅黃椒、蘑菇切大塊備用。
2. 熱鍋後放入適量油,把洋蔥炒香 。
3. 接著放入紅黃甜椒及蘑菇拌炒。
4. 加入鹽及胡椒粉調味後,撈起備用。
5. 將蛋打成蛋汁,加入麵粉及牛奶、迷迭香。
6. 將蔬菜及吻仔魚放入攪拌。
7. 烤箱以120度預熱,放入烤箱25分鐘即可享用。
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