清蒸紅條

 

紅條魚是市場上常見食材,滿滿的膠質簡直天然的保養品,皮Q肉扎實、肉質細嫩,而且方便料理,簡單清蒸最美味,或是鹽烤、乾煎、煮湯都很合適。

 

清蒸紅條是最簡便的料理方式,大蔥切絲,再依個人喜好加入辣椒、蒜、冬天時候還可加 入薑片祛寒,蒸個10~15分鐘就是色香味俱全的一道好料。

 

 

 

 

主要材料:

野生紅條1條、青蔥3支、紅辣椒1根
 
調味料:
金銀蒜醬包1包、沙拉油
 
作法:
1、青蔥、紅辣椒切絲。
2、薑片排於盤中,將清洗過的紅條置於薑片上。
3、淋上調味醬汁,入鍋蒸10~15分鐘。
4、取出後放上蔥絲、辣椒絲。
5、將沙拉油燒熱,淋再蔥絲上即可。

 

 

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