香煎龍膽石斑魚排

 

龍膽石斑含 Omega-3 脂肪酸的 DHA、EPA,以及牛磺酸、胜肽類、膠原蛋白及礦物質(鈣、磷)等營養成分,加入橄欖油,中火慢煎至金黃,撒上鹽調味,風味清爽,美味無比。

 

 

 

主要材料:
龍膽石斑魚排

調味料:
鹽、橄欖油

作法

1. 將橄欖油倒進鍋裡,以中火預熱,放入魚排。
2. 煎至兩面金黃色,魚肉熟透即可。
3. 煎好後,取出盛盤,灑上適量鹽調味即可。

美味秘訣:
為品嚐最佳風味,建議於烹調前一天將冷凍魚排連同未拆封的真空包裝袋放置於冰箱冷藏室解凍。

 

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