五色白蝦美乃滋燒烤
講到白蝦就想到牠豐美彈牙的滋味。安永所採用的，是台南自然無毒生態池所養殖的白蝦，堅持不使用任何藥劑，透過蒜蓉來蒸或洋蔥來烤，都可以吃到牠新鮮可口的十足美味。
主要材料：
白蝦 5隻、地瓜100g、蘆筍150g、金針菇50g、彩椒半個、杏鮑菇100g調味料：
美乃滋20g、隆一玫瑰鹽少許、奧利塔精製橄欖油、無鹽奶油20g
作法：
白蝦汆燙去殼、剖背去沙線。
蔬菜（蘆筍、地瓜、金針菇、彩椒、杏鮑菇）切短段後，用奶油輕炒，避免炒過熟。
蝦肉塗些美乃滋後，將蔬菜整齊並排美乃滋上面。
