清蒸鮮甜貢寮鮑

鮑魚營養的豐富程度之高我們早已經聽說了,經過科學的調查,人們發現鮑魚中含有谷氨酸,這使得鮑魚的味道能夠十分鮮美。同時鮑魚中的蛋白質比脂肪的含量要高得多,是一種對身體非常有幫助的高蛋白、低脂肪海鮮。

由於鮑魚屬於海鮮類產品,所以一定要做熟了才可上桌,所以蒸鮑魚的時間最好在半小時間,這樣既可以保證鮑魚可以熟透,也能夠幫助人體消化。


料理食譜 - 清蒸鮮甜貢寮鮑

  • 材料:貢寮鮑魚8隻-10隻、蔥、薑、胡蘿蔔
  • 調味料:破布子醬
  • 做法
  1. 將鮑魚洗淨,泡在冷水中,可提升鮮脆口感
  2. 備好的蔥、薑、胡蘿蔔等配料等切絲備用
  3. 將貢寮鮑撈起,將水份稍微瀝乾,隔水蒸約6-7分鐘
  4. 將切好的蔥、薑、胡蘿蔔等配料放在鮑魚上,加入破布子醬後,澆點熱油繼續蒸10-15分鐘左右,一道非常簡單又美味的清蒸破布子鮑魚就做好了。
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