清蒸鮮甜貢寮鮑
鮑魚營養的豐富程度之高我們早已經聽說了，經過科學的調查，人們發現鮑魚中含有谷氨酸，這使得鮑魚的味道能夠十分鮮美。同時鮑魚中的蛋白質比脂肪的含量要高得多，是一種對身體非常有幫助的高蛋白、低脂肪海鮮。
由於鮑魚屬於海鮮類產品，所以一定要做熟了才可上桌，所以蒸鮑魚的時間最好在半小時間，這樣既可以保證鮑魚可以熟透，也能夠幫助人體消化。
料理食譜 - 清蒸鮮甜貢寮鮑
- 材料：貢寮鮑魚8隻-10隻、蔥、薑、胡蘿蔔
- 調味料：破布子醬
- 做法
- 將鮑魚洗淨，泡在冷水中，可提升鮮脆口感
- 備好的蔥、薑、胡蘿蔔等配料等切絲備用
- 將貢寮鮑撈起，將水份稍微瀝乾，隔水蒸約6-7分鐘
- 將切好的蔥、薑、胡蘿蔔等配料放在鮑魚上，加入破布子醬後，澆點熱油繼續蒸10-15分鐘左右，一道非常簡單又美味的清蒸破布子鮑魚就做好了。
