蝦子捲壽司搭地瓜蛋沙拉

蝦子捲壽司搭地瓜蛋沙拉

食材

【2人份】
蝦子捲壽司

  • 鮮美家 海老王樣白蝦 8隻
  • 高仰三 有機燒海苔全型 2張
  • 溫白飯 380g(約2飯碗)
  • 蘆筍 4支
  • 小黃瓜 1/2根
  • 胡蘿蔔 1/4根
  • 海鹽 1小匙
  • 白醋 2大匙
  • 糖 2大匙

地瓜蛋沙拉

  • 黃金57番 香Q地瓜 2個
  • 白煮蛋 2顆
  • 美乃滋 20g
  • 海鹽 1/3小匙
  • 黑胡椒 適量

【作法】

蝦子捲壽司
1.白蝦以滾水燙熟後去殼備用
2.小黃瓜、胡蘿蔔切成細長條狀;蘆筍削除根部纖維較粗部分,入鍋川燙後放涼備用
3.白飯加入海鹽、白醋、糖,以拌切方式和勻(可依個人喜好調整醋、糖比例)
4.取一片海苔置於竹簾上,將白飯均勻鋪平,於1/3處集中放上白蝦4隻、蘆筍、小黃瓜條、胡蘿蔔條後,捲起成長圓筒狀,並輕握竹簾使之更為緊實
5.於刀切面抹上少量開水,即可切出俐落、平整的壽司

地瓜蛋沙拉
1.白煮蛋切小丁,加入美乃滋、海鹽、黑胡椒拌勻備用
2.地瓜解凍後,以160度烤箱烤5分鐘
3.切開烤香的地瓜,填入蛋沙拉即成

【推薦食材】

鮮美家 海老王樣白蝦600g/盒
高仰三 有機燒海苔全型

EVENT CLOSE
已加入購物車
網路異常,請重新整理