西班牙TAPAS-炸花枝佐蒜味美乃滋

 

TAPAS-炸花枝佐蒜味美乃滋

TAPAS-炸花枝佐蒜味美乃滋-食材與作法

 

 

食材

  1. 150 公克 CAS 鮮凍野生花枝
  2. 200 毫升 玄米油

蒜味美乃滋

  1. 30 公克 美乃滋
  2. 20 公克 蒜泥
  3. 25 公克 檸檬

炸衣麵糊

  1. 1 顆 雞蛋
  2. 50 公克 麵粉
  3. 20 毫升 水
  4. 少許 鹽

作法

  1. 美乃滋拌入蒜泥、檸檬汁即成沾醬
  2. 麵糊食材均勻攪拌備用
  3. 花枝切成 5 x 1 公分條狀,均勻沾裹麵糊
  4. 油溫加熱至 180 度,花枝下鍋以中火油炸至外觀呈金黃色後即可起鍋,搭配沾醬一起品嚐
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