鮮蚵絲瓜

食材:

CAS鮮凍-鮮蚵200公克、絲瓜1條、薑末10公克、地瓜粉1碗

 

調味料

油2大匙、鹽1/4小匙、米酒1/2小匙、白胡椒粉少許

 

料理步驟:

1. 將鮮蚵洗淨瀝乾放入滾水內,關小火泡熟後,再泡冷水備用。

2. 絲瓜削皮切適量塊狀。

3. 以2大匙油熱鍋,將絲瓜炒軟,加入薑末拌炒。

4. 加入煮鮮蚵的湯煨煮,起鍋前加入少許鹽、白胡椒粉調味。

5. 放入鮮蚵,加入適量米酒、香油提味即成。

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