紅燒龍虎斑

紅燒龍虎斑

◎食材:

CAS鮮凍-龍虎斑(500g/包) 一包、薑絲少許、九層塔少許、蒜頭三顆

◎調味料:

港式蒸魚醬 一包、鱸魚高湯200克一包、醬油膏三匙、白醋半匙、橄欖油少許

◎作法:

1.充分擦乾魚身、在魚身上各劃一刀

2.熱油鍋後,將薑絲、蒜頭爆香,放入石斑表皮煎至酥脆感

3.倒入魚高湯、港式蒸魚醬、醬油膏、醋,蓋上鍋蓋悶煮三分鐘,再將魚翻面,

4.撒上九層塔後,再悶煮約三分鐘。視湯汁浸軟九層塔後,即可起鍋食用

◎美味秘訣:

紅燒後的魚湯汁,非常開胃下飯喔!

◎影片連結:https://youtu.be/5sFoPpLKCZ8

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