【免運】金目鱸魚清肉(100g/包)

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►為台灣本地魚種,因眼睛反射獨特的金紅色光輝,故得名『金目鱸』
►肉質細緻,味道鮮美,品質不輸七星鱸魚!
►富含蛋白質,坊間多用於手術後傷口癒合的補身食材
►細刺少,易消化吸收
►建議乾煎、清蒸或煮湯都美味
安永鮮物 挑戰市場最低價
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NT$349~1180
商品編號: SF20FY00006
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    商品介紹

     





    香煎鱸魚排佐青江菜

    鱸魚富含蛋白質、維生素A、B、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有滋補強身之功效。鱸魚排失敗率極低,又很具賣相,輕輕劃刀,該開魚皮上的紋理,抹上鹽提味,入鍋、翻面、煎的金黃焦脆、川燙青江菜,增加營養也為擺盤添色。

    吃鱸魚好處多多,不僅幫助消化,同時蛋白質含量高、亦富含維生素和礦物質,搭配容易取得的青江菜,豐富的維生素C、鈣質及葉酸。

    安永鮮物金目鱸魚排,輕鬆解凍簡易料理就能美味上桌,也可依特人喜好搭配不同的蔬菜享用。

    主要材料:鱸魚排、青江菜、蔥
    調味料:鹽、香油、魚露
    作法:
    1、青江菜洗淨,放入滾水、燙熟撈起備用。
    2、青蔥洗淨後切絲備用。
    3、將魚排均勻地抹上一點鹽巴。
    4、從魚皮先煎,煎至表面焦黄,再翻面煎魚肉。
    5、將燙熟的青江菜整齊排列於盤子底層,放上煎好的魚排,將蔥絲爆香後放在魚排上即可上桌。

    美味秘訣:可淋上些許香油及魚露增添風味。


    金目鱸蛤蠣湯

    如果你想要喝碗低脂、富含優質蛋白質的魚湯,那麼這個鱸魚湯食譜應能派上用場;金目鱸魚是油脂含量相當低的魚,魚肉細緻、容易咀嚼,是能提供優質蛋白質的好食材。
    搭上蛤蠣不僅增添魚湯的味道層次,也能提供一些微量營養素,增加湯品的營養價值。如果你喜歡多吃點蛤蠣,那麼也可以多放一些喔!

    食材

    • 300 公克 金目鱸魚排
    • 10  蛤蠣 黑琵灣喝珍珠蛤蠣
    • 1  
    • 少許 青蔥

    調味料

    • 少許 天然海鹽
    • 少許 米酒
    • 少許 白胡椒

    作法:薑與蔥切絲備用。鍋中倒入水煮滾,放入鱸魚轉大火,約 3 分鐘後放入蛤蠣。蛤蠣開口後放入薑絲與蔥,再加入少許米酒與白胡椒粉調味。

    Nutrion Facts

    營養標示
    金目鱸蛤蠣湯
     
    Amount Per Serving
    卡路里 83來自脂肪的卡路里 18
     
    每日建議量*
    脂質 2g4%
    飽和脂肪 1g6%
    多元不飽和脂肪 1g
    單元不飽和脂肪 1g
    膽固醇 55mg18%
     53mg2%
     332mg9%
    碳水化合物 1g0%
    糖質 1g2%
    蛋白質 15g25%
     
    維生素 A 30IU5%
    維生素 B1 1mg83%
    維生素 B2 1mg77%
    菸鹼酸 3mg19%
    維生素 B6 1mg67%
    Vitamin B12 1µg42%
    維生素 C 1mg1%
    Vitamin E 1mg8%
     14mg1%
     1mg10%
     18mg5%
     133mg17%
     1mg7%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

      


     

     

    【內容物】台灣金目鱸魚

    【規格】 100g/包

    【保存期限】24個月(未拆封冷凍,-18°C以下)

    【出貨方式】冷凍出貨

    【保存方式】冷凍-18度C以下保存

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