《海鮮蛋炒花椰雙麥飯》明星網紅都愛吃，國民瘦身料理大公開！
今天這道可不是普通的蛋炒飯，是道連明星、網紅都愛吃的「國民瘦身料理」喔！大廚運用大量白花椰菜、加上含有頂級大麥、珍貴燕麥、台稉九號一等米，以日本專利炊飯技術製成的雙麥熟飯，打破一般人「吃飯會胖」的迷思！
◎影片出處：
明星網紅都愛吃 國民瘦身料理大公開！- 誰來上菜 陳儀潔（小肥） 雷議宗
《海鮮蛋炒花椰雙麥飯》國民瘦身料理
原名：蛋炒花椰雙麥飯
◎食材：
《安永嚴選》北海道干貝(300g/包)一包、根島生態草蝦仁(150g/包)半包、白花椰菜切碎100 g、杏鮑菇切碎20 g、白豆干丁30 g、雞蛋1顆、《南橋》膳纖熟飯健康雙麥飯(200g/盒)一盒80 g、青蔥適量、蒜末少許
◎調味料：
橄欖油 適量、鹽 少許、胡椒 少許、香菇醬油 少許
◎作法：
1.首先將雞蛋放入鍋內，用橄欖油將蛋香味炒至香味四溢。
2.再將白花椰菜…等蔬菜食材一同炒香。
3.加入雙麥飯拌炒後，再依序放入鹽、胡椒、香菇醬油等調味料，充分的將米飯翻鬆炒香起鍋後即可食用。
◎大廚小百科：
▪干貝下鍋前先以廚房紙巾將多餘水分擦乾，下鍋煎時較不易產生油爆現象。
▪選用生食級干貝食材，只需煎至表面上色，外觀呈現半白色，即為最佳口感也不會過熟。整顆干貝下鍋煎，較能鎖住水份。
▪炒飯時飯粒黏結不用剁，將米剁斷會讓口感不佳，直接用鍋鏟推開即可。
