奢華吃法《蒲燒鰻干貝丼飯》
2019最夯水果酪梨，碰上日式料理經典菜-蒲燒鰻，撞出屬於煙火燦爛夏日浪漫新料理。
產自雲嘉南地區的養殖鰻魚，特選外銷日本等級，採用安心無添加的日本進口醬汁蒲燒。老饕們在家，也能品嘗到日料職人等級的蒲燒鰻魚囉！在季節交替時期，補足流失的元氣！
◎影片出處：
https://youtu.be/asNdtTkC31w 料理為26分15秒-35分43秒
《蒲燒鰻干貝丼飯》又名無敵海鮮飯
◎食材：
安永-極品蒲燒鰻100g兩包、安永-和風蒲燒鰻100g一包、安永嚴選-北海道生食級干貝八顆、十六榖米160g、酪梨60g、高仰三有機燒海苔一片
◎調味料：
裕毛屋-蒜味烤肉醬 少許、檸檬1/4顆、蔥花 適量、海鹽 少許、橄欖油 少許
◎作法：
1.十六榖米洗淨後煮成熟飯；鰻魚蒸熱保溫；酪梨切片
2.干貝撒上海鹽，放入鍋內煎熟上色後備用。
3.將鰻魚切成條狀備用。
4.準備一個丼飯碗，盛入米飯鋪底。
5.再依序鋪上海苔碎片、酪梨片，淋上檸檬汁、蒜味烤肉醬，放入鰻魚片、干貝，最後撒上蔥花即完成。
◎大廚小撇步：
擺放順序記得要先放入酪梨，淋上醬汁，增添酪梨風味；最後再鋪上鰻魚和干貝，以提升料理的價值感。
