《蒜子生菜豬肉鬆》開胃爽口營養滿分
◆完整影片出處：
https://youtu.be/-skxsji5ERU 料理畫面26分45秒-34分23秒
媽媽免煩惱，大廚教你桌菜變成下周便當菜！配飯也很開胃可口~（影片來源：健康2.0Youtube頻道，播出日期：2019/04/27）
答案是有的，有一種食物可以幫助你穩定血壓，而且在我們的餐桌上幾乎每天都看得到！到底是什麼食物這麼神奇？又該怎麼吃才能發揮它最大的功效？（文字來源：健康2.0Youtube頻道，播出日期：2019/04/27）
《蒜子生菜豬肉鬆》
◆食材：
安永鮮豚低脂絞肉200g、雞蛋1顆、大蒜6粒、洋蔥半顆、小蕃茄6顆、黑木耳1片、香菜3支、玉米碎片60 g、美生菜6片、奇異果一顆、蘋果1/4顆
◆調味料：
A：橄欖油 少許
B：香油 少許、香菇醬油 1匙、咖哩粉 少許、胡椒 少許
C：蓮藕粉 1匙
◎備料：
大蒜、洋蔥、黑木耳、香菜分別切細碎狀；小蕃茄、奇異果、蘋果切成丁狀；將蛋白取出；玉米脆片打成粉末狀；生菜撕成約巴掌大小後冰鎮備用。
◆作法：
1.鍋內倒入橄欖油，將蒜末、洋蔥末炒香後，放入低脂絞肉及蛋白炒至上色，再加入黑木耳、香菜一同拌炒。
2.將作法1加入調味料B拌炒。
3.蓮藕粉微勾芡後，改為小火依序加入蘋果丁、小蕃茄丁拌炒
4.關火後再放入奇異果丁，稍微攪拌後起鍋。
5.將拌炒好的食材約兩大湯匙，放在巴掌生菜葉上，再撒上玉米碎片末，即完成。
