泰式涼拌海鮮
炎炎夏日最適合來點開胃的涼拌菜，如果是喜愛泰式料理的朋友對涼拌海鮮一定不陌生。
如果想在家自己做，十分推薦選用彈牙可口的花枝，配上其他清爽蔬菜，豪邁準備大份量就成了一道低熱量、高蛋白質的主餐。
食材：
白蝦 300g
花枝 275g
大蒜 3瓣
辣椒 2根
芹菜 1根
小紅番茄 10顆
香菜 2根
洋蔥 1顆
調味料：
安永鮮物 主廚醬包-泰式檸檬魚醬 一包
作法 ：
1.泰式檸檬魚醬包隔水加熱，放涼備用。
2.花枝洗淨劃刀、切片，白蝦去頭、殼；處理好的花枝與白蝦，川燙後以冷開水漂涼、瀝乾備用。
3.芹菜與香菜切段，小黃瓜切片，冷開水沖過後，備用。
4.小蕃茄洗淨，再以開水沖過後，剖半、備用。
5.泰式檸檬魚醬與花枝、白蝦混和均勻後，再加入芹菜段、小黃瓜片、剖半蕃茄混合均勻。
6.盛盤後放上香菜段即可。
小叮嚀：
1.醬包需隔水加熱，放涼後使用。
2.花枝需於背部 (內面) 劃刀。
3.花枝與蝦不宜川燙過久，影響口感與風味。
