麻婆豆腐【網友 Rosalina 投稿】
沒有祖傳祕方，也能做出大人小孩都愛吃的超配飯麻婆豆腐，一秒達成飯桌清空的主廚成就感。
使用安永鮮物獨家的酒釀豆瓣醬，不是四川人，也能呈現正宗川味麻婆豆腐。
食材：
1. 酒釀豆瓣醬，一包
2. 傳貴板豆腐，一盒(切丁)
3. 蔥，一株(切細)
步驟：
1. 起一個平底鍋，加入水跟板豆腐，煮滾
2. 將多餘的水分倒掉，留下約鍋底約100cc的水
3. 把酒釀豆瓣醬倒入平底鍋，用筷子將醬料充分攪拌均勻，讓豆腐充分沾到醬料
4. 以中小火慢慢烹煮，讓醬汁稍微濃厚些，好讓豆腐吸收醬汁。
5. 起鍋前灑上蔥花， 完成。
