酥炸花枝丸
只要一點小技巧，記憶中的炸花枝丸就能完美重現，用冷凍花枝丸，也能複製小時候學校門口鹹酥雞攤攤，一串15元金黃酥脆、鹹香夠味的炸花枝丸。
安永的花枝丸無添加磷酸鹽（品質改良劑），蛋白質含量達16～20％，脂肪含量則不到2％，不用怕胖安心吃，口感軟嫩，適合咀嚼或吞嚥不易的小孩或年長者族群食用。
主要材料：
花枝嫩丸1包調味料：
胡椒鹽少許、橄欖油3大匙
胡椒鹽少許、橄欖油3大匙
作法：
1. 可先煮一鍋水，水滾後放入花枝丸煮至約8分熟。
2. 取鍋燒熱，加入適量的油燒至160℃，再放入花枝丸子。
3. 炸約3分鐘，撈出瀝油盛盤。
4. 加點胡椒鹽即可。
美味秘訣：
1. 花枝丸稍微煮熟後再炸，可以縮短油炸時間，避免花枝丸吸入過多的油份。
2. 可用廚紙吸去多餘的油脂。
1. 可先煮一鍋水，水滾後放入花枝丸煮至約8分熟。
2. 取鍋燒熱，加入適量的油燒至160℃，再放入花枝丸子。
3. 炸約3分鐘，撈出瀝油盛盤。
4. 加點胡椒鹽即可。
美味秘訣：
1. 花枝丸稍微煮熟後再炸，可以縮短油炸時間，避免花枝丸吸入過多的油份。
2. 可用廚紙吸去多餘的油脂。
