泰式蒸海鱺
海鱺魚又稱之為「海鱺仔」，營養成分高，含有優良的蛋白質及EPA、DHA、維生素E等，DHA為有助於腦部正常發育所需重要之養分、EPA則有助於抗凝血功能。
海鱺全身60%以上部位可供食用，腹肉油脂量較高，肉質厚實飽滿，適合燒烤或清蒸，背肉較為Q彈適合煎炒，含有膠原蛋白的魚皮用作涼拌清爽好吃，不同料理方法都能呈現美妙風味。
主要材料：
海鱺輪切、香菜
調味料：
調味料：
泰式檸檬魚醬
作法：
1. 海鱺輪切片置於盤中，淋上醬汁入鍋蒸15分鐘。
2. 起鍋後放上香菜即可。
作法：
1. 海鱺輪切片置於盤中，淋上醬汁入鍋蒸15分鐘。
2. 起鍋後放上香菜即可。
