清蒸紅條
紅條魚是市場上常見食材，滿滿的膠質簡直天然的保養品，皮Q肉扎實、肉質細嫩，而且方便料理，簡單清蒸最美味，或是鹽烤、乾煎、煮湯都很合適。
清蒸紅條是最簡便的料理方式，大蔥切絲，再依個人喜好加入辣椒、蒜、冬天時候還可加 入薑片祛寒，蒸個10~15分鐘就是色香味俱全的一道好料。
主要材料：
野生紅條1條、青蔥3支、紅辣椒1根
調味料：
金銀蒜醬包1包、沙拉油
作法：
1、青蔥、紅辣椒切絲。
2、薑片排於盤中，將清洗過的紅條置於薑片上。
3、淋上調味醬汁,入鍋蒸10~15分鐘。
4、取出後放上蔥絲、辣椒絲。
5、將沙拉油燒熱，淋再蔥絲上即可。
