《山藥蒜薑雞湯》冬令進補一指搞定
《山藥蒜薑雞湯》冬令進補一指搞定
◎食材：
安永放山雞-半雞切塊(600g/包)一包、蛤蜊100 g、蒜頭80 g、山藥150 g、乾香菇8朵、老薑60 g
◎調味料：
安永-土雞高湯(500g/包) 適量、鹽 少許、米酒 適量、香油 少許
◎作法一（電鍋）：
1.首先將雞肉川燙洗淨後備用，備電鍋內鍋，依序放入雞肉、山藥、老薑、蒜頭、乾香菇、調味料、及雞高湯等食材。
2.外鍋倒入約兩杯量米杯的水，開關按下燉煮。
3.開關跳起時，放入蛤蜊及香油。
4.再蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘後，即可開鍋食用。
◎作法二（湯鍋）：
1.首先將雞肉川燙洗淨後備用，備湯鍋內鍋，依序放入雞肉、山藥、老薑、蒜頭、乾香菇、調味料、及雞高湯等食材。
2.開火熬煮，蓋上鍋蓋待煮滾。
3.起鍋前，打開鍋蓋放入蛤蠣及香油。
4.再蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘後，即可開鍋食用。
