竹筍湯+蒜泥白肉
約3人份
食材：
綠竹筍250g 2支
調味料：
澳洲天然生機湖鹽適量
蒜蓉醬(蒜末些許、醬油膏2大匙、有機素蠔油1大匙、醬油1大匙、蒜泥3大匙 、辣椒末1大匙、香油適量)、薑絲少許
料理步驟:
1. 竹筍滾刀切塊、五花肉以冷藏或流水解凍後先，汆燙去血水後備用。
2 . 放入五花肉、竹筍及適量水，煮開20分鐘，關火再悶20分鐘
3. 將五花肉撈起切片擺盤、淋上蒜蓉醬汁及薑絲即可。
4. 竹筍湯撈去浮渣，以鹽調味後即完成。
約3人份
食材：
綠竹筍250g 2支
調味料：
澳洲天然生機湖鹽適量
蒜蓉醬(蒜末些許、醬油膏2大匙、有機素蠔油1大匙、醬油1大匙、蒜泥3大匙 、辣椒末1大匙、香油適量)、薑絲少許
料理步驟:
1. 竹筍滾刀切塊、五花肉以冷藏或流水解凍後先，汆燙去血水後備用。
2 . 放入五花肉、竹筍及適量水，煮開20分鐘，關火再悶20分鐘
3. 將五花肉撈起切片擺盤、淋上蒜蓉醬汁及薑絲即可。
4. 竹筍湯撈去浮渣，以鹽調味後即完成。