北海道燉雞野菜湯咖哩
約3人份
食材:
洋蔥1顆
紅蘿蔔1根
馬鈴薯1顆
茄子1條
南瓜8片
節瓜1條
調味料:
香料獵人-天然咖哩粉適量
泰式紅咖哩膏
料理步驟:
- 洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯不去皮切大塊；茄子切大段；南瓜、節瓜切片備用。
- 熱鍋加入適量橄欖油，將雞腿煎至表面金黃以鎖住肉汁。
- 同鍋放入洋蔥與咖哩粉一起炒香，再將煎好雞腿回放鍋內。
- 加入馬鈴薯、紅蘿蔔和水，以中大火煮滾後將渣撈除，再加入咖哩膏，加蓋以小火悶燉約二十分鐘。
- 將其餘蔬菜放入平底鍋煎熟後，加入上述咖哩內稍煮入味，擺盤後即完成。
約3人份
食材:
洋蔥1顆
紅蘿蔔1根
馬鈴薯1顆
茄子1條
南瓜8片
節瓜1條
調味料:
香料獵人-天然咖哩粉適量
泰式紅咖哩膏
料理步驟: