花枝佐五味醬
五味醬的作法是將番茄醬、醋、糖、醬油、蒜泥依個人喜好比例調配而成，酸酸甜甜的味道配上海鮮非常對味。
花枝其實就是烏賊，彈牙的口感，不論水煮、生魚片、壽司、燒烤、油炸、爆炒、涼拌都很好吃。
川燙過的花枝佐五味醬，口感帶嚼勁配上微甜微酸的醬料，開胃不油膩，適合夏日的清淡海鮮料理。
主要材料：
花枝600g、香菜1根 、薑3～4片、蒜頭2～3瓣
調味料：
蕃茄醬3大匙、醬油膏2大匙、烏醋1大匙、細砂糖2大匙、甜辣醬1大匙、香油1/2大匙
作法：
1. 香菜、薑、蒜頭、紅辣椒切細末。
2. 將所有調味料的材料放入碗中攪拌均勻。
3. 最後將香菜、薑、蒜頭末加入混合均勻，即完成五味醬。
4. 花枝洗淨、放入熱水中燙熟，切片。
5. 將調好的五味醬淋在花枝上即可盛盤上桌。
美味秘訣：
將花枝整隻燙熟後再切片更能鎖住花枝的鮮甜。
