義式水煮魚

義式水煮魚 (3人份)

食材:

CAS鮮凍 金目鱸魚 300g

蛤蜊 250g

洋蔥 1/2顆

小番茄 20顆

蒜末 100g

橄欖油 50ml

安永 鱸魚高湯 100g

白酒 100ml

義式香料 3g

鹽 適量

黑胡椒 適量

作法:

1.洋蔥切絲、番茄對切、蒜頭切末備用

2.金目鱸魚二面撒上鹽、黑胡椒、義式香料,橄欖油熱鍋後放入金目鱸魚,二面煎至金黃後,移至鍋邊

3.放入洋蔥絲、蒜末,炒香後續入番茄、蛤蜊、鱸魚高湯、白酒,湯汁滾後即成

義式水煮魚

 

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